perikızı

SEBZE YEMEKLERİ
acılı fasulye
baharatlı patates
bakla musakkası
bezelye musakkası
bonfileli sebzeli patates
buharda türlü
bulgurlu fasulye
biberli patates tava
ciğerli bezelyeli pilav
domatesli börülce
enginar musakkası
fırında ıspanak
fırında ıspanaklı patates
fırında kabak
fırında patlıcan
fırında tavuklu sebze türlüsü
havuç bastısı
havuç musakkası
hünkar beğendi 2
ıspanak sufle
kabak bayıldı
kabak mücver
kereviz musakkası
kıymalı kapuska
kuru bezelye bastısı
kuru fasulyeli ıspanak
lezzetli patates
naneli bezelye püresi
patates bastısı
patates silkmesi
patlıcan kuleleri
patlıcan musakka
pırasa
piliçli taze bamya
soslu karnabahar
süzme yoğurtlu patlıcan
taze fasulye
taze fasulye silkmesi
yaz türlüsü
imambayıldı
yoğurtlu ıspanak
yoğurtlu patates
zeytinyağlı bakla
zeytinyağlı pırasa
zeytinyağlı taze fasulye
zeytinyağlı türlü
şalgam

XxCANISIxX

SebzeliGüveç (8 Kişilik)

Malzemeler
2 Havuç
2 Büyük Patates
2 Kırmızı Dolmalık Biber
2 Sarı Dolmalık Biber
2 Kabak
2-3 Diş Sarmısak
Kızartmalık Yağ
1 Limon
8 Çorba Kaşığı Sirke
8 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz, Karabiber


Yemeğin Tarifi
Patates ve havuçların kabuklarını soyup yıkayın. Havuçları uzunlamasına dörde bölün. Patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Her ikisini tuzlu suda 4 dakika kadar başlayın. Patatesleri sudan çıkarıp süzülmesini bekleyin.
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra altı dilime böün. Kabağı iyice yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Sarmısağı soyup dilimleyin.
Büyük bir tavada yağı kızdırıp sebzeleri sarmısakla birlikte hafifçe kavurun. Sonra fazla derin olmayan bir servis tabağının içine yan yana yerleştirin.
Limonun suyunu sıkın. Bir kasede limon suyu, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerinde gezdirin. Sebzeli güvecin üzerini örterek bir gece buzdolabında bekletin.
Sebzeli güveci servis yapmadan önce dilediğiniz gibi şekiilendirin. Dilerseniz farklı baharatlarla tatlandırın.
Kalorili yemeklerden kaçınanlar güvece katılan sebzeleri farklı şekillerde pişirebilirler. Örneğin sebzeleri haşlayabilirsiniz veya bir güveç kabına alıp fırında pişirebilirsiniz.

XxCANISIxX

SebzeliKarnabahar (8 Kişilik)

Malzemeler
1 Adet Karnabahar
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
100 gr Kıyma
2 Adet Patates
2 Adet Havuç
2 Çorba Kaşığı Bezelye
Tuz


Yemeğin Tarifi
Karnabaharları haşlayın.Çiçeklerini ayırın.Yarım çay bardağı sıvı yağı kızdırın.Soğanı yemeklik doğrayıp,yağda kavurun.1 çorba kaşığı salçayla kavurmaya devam edin.Kıymayı ilave edin.
Patates ve havucu küçük küçük doğrayın.2 çorba kaşığı bezelyeyle birlikte tencereye ekleyin.5 dk pişirin.Çiçeklerini ayırdığınız karnabaharı da ilave edip,kısık ateşte 15 dk pişirin.

XxCANISIxX

SebzeliMantar (2) (8 Kişilik)

Malzemeler
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kg patates
2 adet kabak
2 adet patlıcan
5 adet dolmalık biber
Yarım kg mantar
1 su bardağı konserve bezelye
1 çorba kaşığı kekik
3 adet domates
5 adet soğan, tuz


Yemeğin Tarifi
Soğanın ve patateslerin kabukların soyun. Halka halka doğrayın. Yuvarlak bir tepsiye dizin. Mantarları ikiye kesip, malzemelerin üzerine koyun. Biberleri, patlıcanları ve kabakları uzunlamasına kesip, mantarların üzerine sıralayın.
Domatesleri dilimleyip, aralarına koyun. En üste bezelyeleri dökün. Yağ ve tuzu da tepsiye ekleyip, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine kekik serperek servis yapın.

XxCANISIxX

SebzeliTürlü (4 Kişilik)

Malzemeler
250 gr Brokoli
200 gr Domates
100 gr Havuç
1 Süs Biberi
Tuz
100 gr Taze Fasulye
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
3 Diş Sarmısak
2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz


Yemeğin Tarifi
Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara bölün. Domateslerin kabuklarını soyup dörde böldükten sonra çekirdeklerini ayıklayın. Ardından küçük küplere bölün. Havuçlan temizleyip verev dilimler halinde doğrayın. Biberin çekirdeklerini ayıklayıp kıyın. Fasulyeleri temizleyip ikiye böldükten sonra tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın.
Büyük bir tencerede yağı kızdırın. Tencereye brokoli, domates, havuç, fasulye ve süs biberini alıp sürekli karıştırarak 3 - 4 dakika kadar kavurun.
Sarmısağı soyup ezdikten sonra tencereye ilave edin. Maydanozu sebzelere ekleyin. Türlüyü kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce tuzla tatlandırın.